牛刀

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SHIMOMURA/下村工業 NVD-02 ネオヴェルダン 牛刀180mm【ふるさと納税】H68-01 TWIN Houchoh D60 牛刀【トライアルキャンペーン対象謝礼品】貝印 関孫六 ダマスカス 牛刀 210mm AE-5205Kingstar 牛刀 包丁 シェフナイフ ステンレス 万能包丁 200mm レーザー模様 和包丁 高級感ある プロ仕様 文化包丁 料理用包丁 肉 野菜用 洋包丁 研ぎやすい 家庭 業務用包丁 メンテナンスしやすさ よく切れる 食器洗い機対応 飲食店用 スピーディー 庖丁 日本包丁 切れ味良く キッチンナイフ 鋭いナイフ 牛刀包丁槌目ダマスカス鋼 VG10ダマスカス鋼牛刀 包丁240mm 茶合板ハンドル多層鋼 日本製 関製【 あす楽 (代引除く) 送料無料 】松風M5モリブデン鋼 牛刀 27cm 018179027貝印 関孫六 茜 牛刀 210mm 000AE2908包丁 ナイフ 関孫六 ステンレス 調理器具 包丁ステンレス 包丁調理器具 ナイフステンレス ステンレス包丁 調理器具包丁 ステンレスナイフ【D】包丁 牛刀 180mm 藤次郎 藤次郎作 37層ダマスカス鋼 V金10号 ステンレス 墨流 6寸 燕三条 日本製 刃物文化の宝 鋭い切れ味永続き貝印 関孫六 4000ST 牛刀 240mm AB-5225SHIMOMURA/下村工業 OVD-123 ヴェルダン 牛刀240mm関孫六 べにふじ 牛刀270mm 000AB5443送料無料 包丁 ナイフ 牛刀 ステンレス ステンレス製 ステンレス包丁 ステンレスナイフ 牛刀 270mm 27cm 木製ハンドル 調理包丁 調理ナイフ キッチン用品 調理器具 貝印【D】包丁 牛刀 270mm 藤次郎 藤次郎作 V金10号 DPコバルト合金鋼割込 口金付 ステンレス 9寸 プロ用定番関の刃物 牛刀 24cm (240mm) 富士觀 鎚目鍛造 10A 愛知製鋼 ニッケルダマスカス鋼 45層 ステンレススチール 天然木ハンドル 積層合板口金 職人用の洋包丁 精肉の仕分け 魚の処理 野菜切り パン切りなど様々な用途に使いやすい多種多様な両刃万能包丁 国産日本製下村工業 ネオヴェルダン 牛刀包丁 180mm NVD-02【藤寅作 牛刀 FU-890 24cm】/業務用/グループA関の刃物 牛刀 21cm (210mm) 濃州正宗作 モリブデンステンレス刃物鋼 柄金 尻金付きポリアセタールハンドル 家庭用の洋包丁 精肉の仕分け 魚の処理 野菜切り パン切りなど様々な用途に使いやすい多種多様な両刃万能包丁 国産日本製牛刀 270mm オールステンレス包丁 RYUJI 龍治 RYO-106 ポイントup【ふるさと納税】H30-09 関喜一作/ダマスカスモデル 牛刀(中)【 あす楽 (代引除く) 送料無料 】江部松 ( EBM ) EBM E-pro PLUS 牛刀 30cm シルバーミソノ 【MISONO】 スウェーデン鋼 牛刀 210mm No.112包丁 牛刀 180mm 粉末ステンレスハイス スーパーゴールド2 槌目 カトウ打刃物製作所 越前打刃物 金太郎作 口金付 赤黒合板柄AUGYMER 牛刀 包丁 ステンレス 鋼 シェフナイフ 万能包丁 200mm 鋭い切れ味 ステンレス包丁 業務用 家庭用 文化包丁 シェフズナイフ 口金付 庖丁 食洗機対応 洋包丁 キッチンナイフ 牛刀包丁牛刀包丁 粉末ハイスR2 ツバ付 210mm 送料無料 ステンレス 牛刀【ふるさと納税】H10-29 SABATIER/サバティエ オリジナルオールステンレス牛刀包丁包丁 牛刀 240mm ダマスカス V金10号 ステンレス マホガニー柄 槌目模様 8寸 ミルフィーユ 一心刃物 関市 鮮烈な切れ味永続き藤次郎 プロ DPコバルト合金鋼割込 牛刀 210mm F-889グローバル 牛刀 刃渡り 20cm G-2下村工業 雲竜 UN-RYU 牛刀庖丁 210mm UNR-05藤次郎 DPコバルト合金鋼割込 口金付 牛刀 210mm F-808AUGYMER 牛刀 210mm 万能包丁 ステンレス 鋼 シェフナイフ ドイツ 8.5インチ 洋包丁 切れ味抜群 プロ仕様 家庭用 シェフズナイフ 口金付 鎌型薄刃庖丁 食洗機対応 メンテナンス簡単 高級感ある 料理用包丁 肉 野菜用 両刃包丁 研ぎやすい キッチンナイフ 牛刀包丁
 

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  • ★ SHIMOMURA/下村工業 NVD-02 ネオヴェルダン 牛刀180mm (NVD-02) 特徴・機能 どんな商品? 切れ味が衰えないモリブデン鋼。 継ぎ目のない一体成型ハンドルなので、洗いやすく衛生的です。 食器洗浄機に対応しています。NVD-02 ネオヴェルダン 牛刀180mm 商品情報サイズ刃渡り:180mm 全長:315mm重量165g材質刃身素材:モリブデン鋼 柄仕込:ステンレス鋼 
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  • 謝礼品説明 品名 H68-01 TWIN Houchoh D60 牛刀 説明 和ならではのエッセンスをモダンに昇華。シャープでスタイリッシュな直線美が印象的なハンドルはカウンターバランスを採用。 65層積層構造のフラワーダマスカス紋様が施され、刃先に刀のような波状のデザインを施した華やかなブレードも魅力のひとつです。 ストレート型プロエルゴノミーハンドル:カウンターバランスを採用し、長時間使用しても疲れにくいハンドルです。 サイズ・内容 刃渡約21cm・牛刀 特別企画 【ツヴィリンググループ製品*トライアル*キャンペーン】 関市ふるさと納税謝礼品で「ZWILLING J.A. HENCKELS」の製品をお申込みされた寄附者の方限定で、ツヴィリンググループ製品をプレゼント! ■キャンペーンの注意 ・プレゼントの内容はランダムとなります。アイテムの選択はできませんので、ご了承ください。 ・プレゼントの内容を製品の到着より先に通知することはできません。 ・プレゼントのお届けは謝礼品と同時もしくはその後になります。 ・数量に限りがあるため、キャンペーンは予告なく終了させていただく可能性があります。あらかじめご了承ください。 ・プレゼント製品の返品・交換は承れま...
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  • ■全長:375mm ■刃長:240mm ■ブレード材:VG-10ダマスカス ■ハンドル材:茶合板 ■ツバの部分は、持ちやすいように薄くなっています。 ■日本製。
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  • 送料無料キャンペーンコード:【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状No連絡】→【納品書と領収書メール】の各メールをお送りします。納品書・領収書は、PCのメールアドレスにのみ、PDFでお送りします。 名義変更などあれば、後からでも再発行させて頂きます。【kk9n0d18p】
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  • 包丁 ナイフ ステンレス 調理器具 包丁ステンレス ステンレス包丁関孫六「茜シリーズ」。 サビに強いステンレス3層鋼により、食洗機に対応しています。 耐久性の優れたステンレス三層鋼を採用した新技術のスキ加工により、刃先の厚みをさらに薄く仕上げることが可能になり、切れ味が向上しました。 ●商品サイズ(mm) 幅約44×奥行約330×高さ約18 ●重量 約142g ●材質 刀身/ステンレスクラッド複合材 口金/ステンレススチール 柄/ナイロン・POM樹脂包丁 ナイフ ステンレス 調理器具 包丁ステンレス ステンレス包丁
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  •  【ランキング「牛刀包丁」部門 デイリー第1位!(18/6/14) 】  【ランキング「牛刀包丁」部門 週間ランキング第2位!(18/5/14)】  【ランキング「調理・製菓道具」デイリーランキング第7位!(18/8/18)】  【ランキング「包丁・ナイフ」デイリーランキング第6位!(18/8/18)】  【価格.com 包丁人気ランキング第1位!(18/7/17-23)】  刃物の町として知られる新潟県燕市のこの庖丁は日本刀のように異なった素材で形成され、ダマスカス模様が見る人の心を魅了します。  国内のみならず海外のプロの料理人の方々が愛用する藤次郎の庖丁。  創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。  藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。  得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長で...
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  • ★ SHIMOMURA/下村工業 OVD-123 ヴェルダン 牛刀240mm (OVD-123) 特徴・機能 どんな商品? 切れ味が衰えないモリブデン鋼。 継ぎ目のない一体成型ハンドルなので、洗いやすく衛生的です。 食器洗浄機に対応しています。OVD-123 ヴェルダン 牛刀240mm 商品情報サイズ刃渡り:240mm 全長:380mm材質刀身素材:モリブデン鋼 ハンドル:ステンレス鋼重量215g 
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  • 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。●商品サイズ(cm)幅約5.3×奥行約40.6×高さ約1.9●商品重量約290g●材質刃体:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼口金:ステンレススチール
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  •  国内のみならず海外のプロの料理人の方々が愛用する藤次郎の庖丁。  創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。  それが藤次郎の願いです。  藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。  得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長です。  機械によってある程度の効率化が可能であるとは言っても、やはり最後の決め手になるのは職人の腕や勘です。  人が手で直接触れて使う道具だからこそ、ものづくりの根底であるつくり手の技術を尊重し、藤次郎ではすべての工程において職人が納得いくまで目を配らせています。  伝統の技と現代の工業技術により、日本のみならず世界からも高い評価を得てきました。藤次郎は、日本でも数少ない一貫製造の庖丁メーカーです。  藤次郎のシンボルマークは、...
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  • 商品詳細 ■メーカー:SKKカトラリー ■ブランド:富士觀 ■アイテム名:牛刀 ■数量:1本 ■製造国:岐阜県関市 ■サイズ 全長:約390mm 刃部:約240mm 刃幅(刃元部):約51mm 刃厚(峰刃元部):約2.0mm 重量:約185g ■材質 刃部:10A 愛知製鋼 ニッケルダマスカス鋼 45層 硬度:60前後 柄部:天然木 積層合板 / 中央部:強化プラスティック
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  • 商品情報商品名:藤寅作 牛刀 FU-890 24cm寸法:長さ:375・背厚:2.2・刃渡:240送料区分:グループAお届け数(合計):1重量:.21商品コード:aa1-7235101特記事項配送料について配送料金は、上記画像の通り沖縄・離島を除き一律756円(税込)です。自動配信メールの金額には配送料金は含まれておりません。ご注文前に配送料金をお問い合わせ頂く場合には、ご購入希望枚数、配送先ご住所をご記入頂き、お問い合わせボタンからお問い合わせ下さいます様お願い致します。ご注意画面上の色はブラウザやご使用のパソコンの設定により実物と異なる場合があります。
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  • 商品詳細 メーカー:SATAKE(佐竹産業) ブランド:濃州正宗作 アイテム名:牛刀 セット内容:1本 製造元:岐阜県関市 サイズ 全長:約340mm 刃部:約210mm 刃幅(刃元部):約45mm 刃厚(峰刃元部):約1.5mm 重量:約170g 材質 刃部:モリブデンステンレス刃物鋼 柄部:ポリアセタール 商品状態:新品・未使用 ※画像はディスプレイ環境、撮影時の光加減により実物との見え方に違いがある場合がございます。
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  • サイズ 刃渡り 270mm 全長 415mm 重量 225g 板厚 2.5mm 材質刀身 モリブデン・バナジウム鋼 ハンドル 18-8ステンレス 仕上げ 水砥本刃付け 生産国日本  龍治オールステンレスシリーズは、長時間作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。  モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、ハンドルの角を丸くすることにより握りやすく、手の負担を軽減します。すべりにくいディンプル加工が指にフィット、油が付いた手で握っても効果を発揮します。ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。 職人による水砥本刃付けは、切れ味が持続し研ぎ直しも容易になります。 
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  • 謝礼品説明 品名 H30-09 関喜一作/ダマスカスモデル 牛刀(中)  説明 包丁本来の機能と美しさを追求し開発された「関喜一モデル」。これぞ日本の包丁という美しい佇まいの逸品。33層の美しいダマスカス模様と芯材に使われている高級刃物鋼材VG10の切れ味は、料理を一層楽しくさせます! 牛刀(中)は肉・魚・野菜と幅広く使うことができます。牛刀(中)は刃渡り200mmです。一般的な三徳包丁(165mm〜180mm)は少し小さいかなと思われる方に最適です。是非、一本ご家庭に! 関の鍛冶職人の匠の技による丁寧な刃付けは、鮮やかな切れ味が実感させます。 ずっしりとした重厚感が手に馴染みます。 ご家庭用に、大切な方へのプレゼントに。その握りやすさと安定感をぜひ直接体感ください。 内容 牛刀 三徳包丁に比べると大きくなり、刃が長く幅が狭い。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。シェフナイフ・フレンチナイフとも呼ばれています。 サイズ 牛刀(中)1本(全長330mm・刃渡り200mm・重さ約224g) 提供元 株式会社フルータス:0575-48-0709 ・ふるさと納税よ...
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  • 送料無料キャンペーンコード:【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状No連絡】→【納品書と領収書メール】の各メールをお送りします。納品書・領収書は、PCのメールアドレスにのみ、PDFでお送りします。 名義変更などあれば、後からでも再発行させて頂きます。【kk9n0d18p】 【商品の説明】 【商品カタログ】この商品のpdfカタログをご参照いただけます(別ウインドウで開きます)。
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  • MISONO スウェーデン鋼 牛刀 210mm 海外でもその名を知られる『MISONO・ミソノ』の包丁です。スウェーデン産の高級刃物鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る鋼包丁の傑作です。ステンレス系の包丁と比べると格段に鋭い切れ味を誇りますが、反面手入れを怠ると錆びやすくもあります。ご使用後はすぐに水洗いし、水分をふき取っていただければ錆びにくく、グレー色に変化し深い味わいが出てきます。ご家庭用の庖丁としては申し分ありません。これ1本で用が足ります。  ■刃渡り 210mm ■ブレード材質 スウェーデン鋼 ■ハンドル材質 口金付 黒壇強化木 ■備考 ※画像No.112になります。
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  •  【「牛刀包丁」デイリーランキング第4位!(18/5/3)】 ※カトウ打刃物製作所(旧:カネ弘打刃物製作所)が下記のTVに出演!   テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け!槌の音〜若き鍛冶職人の挑戦〜」】  刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。  カトウ打刃物製作所は伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。  この牛刀は常温で鍛造する冷間鍛造により、鋼の組織がさらに密になり、刃こぼれしにくく、永切れする包丁へと鍛え上げられています。  心材の粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2は、鋭い切れ味がかなりの長期間に渡って持続するため研ぐ回数が減ります。有名なシェフたちもこの鋼材の包丁を使用しており、海外でも絶大な評判と人気のある鋼材です。状...
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  • ギフト対応についての詳細 ■サイズ 刃渡り 約210mm 全長 約335mm 重量 約170g 硬度 HRC63 ■名入れ ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度 ■粉末ハイスR2シリーズ ■おすすめ砥石 研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。 粉末ハイス包丁用中砥石【ハイス1000】 粉末ハイス包丁用仕上げ【ハイス3000】R2は粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス系 粉末ハイス鋼です。 高硬度、高強度、高耐磨耗性、高耐錆性を兼ね備えているのが特長です。 ブレードは粉末ハイスR2を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材です。 最良の熱処理を施すことにより、 青紙鋼・V金10号鋼クラスでは味わえない 比類なき切れ味と驚異的な永切れを実現しました。 抜きんでた高硬度であるのに、刃こぼれと錆に強く 研ぎやすいというバランスの良さにおいて プロの現場で高い評価を頂いております。 柄は耐水性に優れたウッドハンドル 刃と口金部分を溶接にて接合しています。 これによりサビ等による侵食から柄を守ります。 研ぎは通常の砥石で可能ですが、...
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  • 謝礼品説明 品名 H10-29 SABATIER/サバティエ オリジナルオールステンレス牛刀包丁 説明 1812年創業、フランスSABATIER社のライセンスと指導のもと、日本の佐竹産業で造られた包丁です。 ・ 1812年創業、200年以上の歴史を誇る老舗メーカー、フランスSABATIER社のライセンスと指導のもと、日本の佐竹産業で造られた包丁です。 ・ シルバーカラーでスタイリッシュなデザイン。ステンレス製のハンドルで衛生面において大変優れています。ヒップアップハンドルの包丁は力がかかりやすく楽に押し切りが出来ます。 ・ ハンドル部は継ぎ目のない中空構造のオールステンレススチールです。臭い、油だけでなく雑菌も付きにくく衛生面においても大変優れています。 ・ 刃物用に開発された特殊ステンレス鋼を刀身に使用。研ぎ直しに優れており、さらに熟練工が独自の刃付加工を施していますので、一般的な包丁とは全く異なり、冴えた切れ味を体感していただけます。 内容 牛刀 三徳包丁に比べると大きくなり、刃が長く幅が狭い。もともと塊の肉を小さく切るのに都合よく設計されているが、西洋諸国では肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのにつかわれています。 シェフナイフ...
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  •  関市の包丁で切れ味は群を抜いており、槌目ダマスカス模様も優美です!  何と髪の毛を切ったり、裂いたりすることが出来ます!トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスも出来る程の切れ味です。  刃の材質はV金10号(VG10)です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。使用状況にもよりますが、ご家庭での使用であれば2〜3か月はコピー用紙をスライス出来る程切れ味が続きます。  柄は高級家具や楽器にも使用されているマホガニーを使用。水に強い耐水加工がされています。  デコボコした槌目模様が食材ぴったりと張り付いて取れないということを防ぎます。また、安い包丁はどれほど鋭く研いでも切る力がとても必要なものがあります。それは、刀身が真っすぐだったり、厚みがあるとそうなります。しかし、この包丁の刀身はハマグリ刃と呼ばれる断面形状で、ハマグリのカーブに似ている形状です。ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身...
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