牛刀

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商品の説明

  • INFORMATION 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL(グローバル)。「牛刀」は肉・野菜のカットに適した、世界中で広く親しまれている万能包丁です。 KEYWORD グローバル包丁 GLOBAL包丁 GLOBAL グローバル 牛刀 G-2 G-55 万能包丁 包丁 グローバル 包丁 ほうちょう キッチンナイフ おしゃれ デザイン ギフト 母の日 プレゼント 日本製 吉田金属 YOSHIKIN SERVICE 【送料無料】 ギフト対応GLOBAL(グローバル) 牛刀20cm G-2 牛刀18cm G-55 包丁 オールステンレス 日本製 プロが選ぶ、オールステンレス包丁。 刀身・柄の一体型でいつまでも清潔に。 鋭い切れ味・清潔で衛生的・高いデザイン性と三拍子揃った日本製の包丁ブランドGLOBAL(グローバル)。「牛刀」は、世界基準の万能包丁です。 GLOBAL包丁の特徴 ・手術用メスと同じ硬質ステンレス鋼を使用。 ・1000度以上での焼き入れ/急冷/焼き戻しで、更に硬化。 ・熟練の職人により、1本1本手作業で刃付け。 ・刃先が鋭く、食材が刃離れしやすい「はまぐり型」。 ・刀身と柄の一体化で雑菌がつきにくく衛生的。 ・多彩な刀身バリエーションで料理の幅、広がる! 料理人は「...
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  • 送料無料キャンペーンコード:【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状No連絡】→【納品書と領収書メール】の各メールをお送りします。納品書・領収書は、PCのメールアドレスにのみ、PDFでお送りします。 名義変更などあれば、後からでも再発行させて頂きます。【kk9n0d18p】
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  • 商品仕様 ●材質:刃 モリブデン鋼 / ハンドル 18-8ステンレス ●サイズ:刃渡180mm / 全長315mm 商品の特徴 ●切れ味の持続するモリブデン鋼 ●ハンドルと刃が一体のステンレス ●食洗機に対応。 送料・配送 【送料無料】【メール便(ゆうパケット)】 郵便局のゆうパケット便で出荷します。 代金引換できません 配達日指定できません 配達時間指定できません ウェルホーム包丁シリーズへのリンク ウェルホーム 三徳包丁 ウェルホーム 牛刀包丁 ウェルホーム ペティナイフ ウェルホーム 三徳包丁・キッチンバサミ ウェルホーム 三徳包丁・ペティナイフ ウェルホーム 三徳包丁・牛刀包丁 ウェルホーム 三徳包丁・牛刀包丁・キッチンバサミ ウェルホーム 三徳包丁・牛刀・ペティナイフオールステンレス一体型包丁
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  • 商品詳細 メーカー:SATAKE(佐竹産業) ブランド:濃州正宗作 アイテム名:牛刀 セット内容:1本 製造元:岐阜県関市 サイズ 全長:約340mm 刃部:約210mm 刃幅(刃元部):約45mm 刃厚(峰刃元部):約1.5mm 重量:約170g 材質 刃部:モリブデンステンレス刃物鋼 柄部:ポリアセタール 商品状態:新品・未使用 ※画像はディスプレイ環境、撮影時の光加減により実物との見え方に違いがある場合がございます。
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  • ギフト対応についての詳細 ■サイズ 刃渡り 約210mm 全長 約335mm 重量 約170g 硬度 HRC63 ■名入れ ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。 字体:漢字 字数:1〜6文字程度 納期:1週間程度 ■粉末ハイスR2シリーズ ■おすすめ砥石 研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のあるセラミック系の砥石がお奨めです。 粉末ハイス包丁用中砥石【ハイス1000】 粉末ハイス包丁用仕上げ【ハイス3000】R2は粉末冶金工程により炭化物を多量かつ微細・均一に分散させたステンレス系 粉末ハイス鋼です。 高硬度、高強度、高耐磨耗性、高耐錆性を兼ね備えているのが特長です。 ブレードは粉末ハイスR2を真ん中に両脇から極軟ステンレスで挟みこんだ三層構造の複合材です。 最良の熱処理を施すことにより、 青紙鋼・V金10号鋼クラスでは味わえない 比類なき切れ味と驚異的な永切れを実現しました。 抜きんでた高硬度であるのに、刃こぼれと錆に強く 研ぎやすいというバランスの良さにおいて プロの現場で高い評価を頂いております。 柄は耐水性に優れたウッドハンドル 刃と口金部分を溶接にて接合しています。 これによりサビ等による侵食から柄を守ります。 研ぎは通常の砥石で可能ですが、...
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  • 商品の仕様長さ(cm):24●佐文は本格派の技法を心にこめた、丹念な鋭い刃先が特長です。伝統の技を今に伝える切味は、時代を超越したプロの為の本職用牛刀です。※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。●カタログコード: 2-0169-1203、3-0191-1203、4-0241-1203●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをいつも格安・激安価格で販売していま...
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  • -------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。 ※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。 ※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。 -------------------------------------------------------------- ■ ブレード部 : 耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼 職人による手砥ぎ刃付■ ハンドル部 : 18-8ステンレススチール モナカ構造 握り易いフィット感のある特殊形状■ 切れ味最高 ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的■ 両刃■ 外寸 : 370■ 製品重量(g) : 195■ 板厚・厚み : 背 2.2■ 刃渡り : 24cm■ 洗浄機 : ○■ 消毒 保管庫 : ○■ 検定証印 基準適合証印 : HACCP■ 材質 : ブレード : モリブデンバナジューム鋼ハンドル : 18-8ステンレススチール 【#113】
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  • 無料で包丁にお名前を切り込みいたします。 ご要望欄に「原稿」をご記入下さい。  字体:漢字  字数:1〜6文字程度  納期:1週間程度 同シリーズ サイズ違い 150 180 210 ■和包丁 ■洋包丁 ■牛刀 ■まな板 ■砥石青紙鋼牛刀180mm 両脇に錆に強く研ぎやすい軟ステンレスを、中心の切刃に錆びるが硬度が高く 耐摩耗性に優れた青紙鋼を使用した複合三層の牛刀です。 現在主流のステンレス高級刃物鋼は錆には強いですが、切れ味に関しては高炭素で 不純物の少ない最高級安来ハガネにはかないません。 特に切れ味にこだわりをお持ちの方におすすめします。鋭い切れ味が永く続きます。 ステンレスでは味わえないハガネの切れ味をお楽しみ下さい。 野菜・肉・魚の切り身と多用途に使える万能タイプですのでご家庭でもご使用頂けます。 ●全長約295mm 刃渡り約185mm 重さ約150g
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  •  関市の包丁で切れ味は群を抜いており、槌目ダマスカス模様も優美です!  何と髪の毛を切ったり、裂いたりすることが出来ます!トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスも出来る程の切れ味です。  刃の材質はV金10号(VG10)です。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味が持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますので、メンテナンスが容易です。使用状況にもよりますが、ご家庭での使用であれば2〜3か月はコピー用紙をスライス出来る程切れ味が続きます。  柄は高級家具や楽器にも使用されているマホガニーを使用。水に強い耐水加工がされています。  デコボコした槌目模様が食材ぴったりと張り付いて取れないということを防ぎます。また、安い包丁はどれほど鋭く研いでも切る力がとても必要なものがあります。それは、刀身が真っすぐだったり、厚みがあるとそうなります。しかし、この包丁の刀身はハマグリ刃と呼ばれる断面形状で、ハマグリのカーブに似ている形状です。ハマグリ刃は食材に食い込みやすく、かつ刀身...
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  •  【「牛刀包丁」デイリーランキング第4位!(18/5/3)】 ※カトウ打刃物製作所(旧:カネ弘打刃物製作所)が下記のTVに出演!   テレビ朝日【日本のチカラ「未来へ響け!槌の音〜若き鍛冶職人の挑戦〜」】  刃物産地として全国で最初に伝統的工芸品の指定を受けた越前打刃物。今では越前の多くの包丁が海外に輸出され、日本でも入手が非常に困難になるほど世界中で高く評価されています。  カトウ打刃物製作所は伝統産業である越前打刃物を現在は三代受継ぎ、包丁を一貫生産の体制で刃物を製作しています。打刃物の産地、越前でものづくりにこだわり700年。職人たちの積み上げてきた経験と知識を受け継ぎ、真摯に素材と向き合い、職人の魂のこもった手作りによる包丁を一つ一つ丁寧に作っています。  この牛刀は常温で鍛造する冷間鍛造により、鋼の組織がさらに密になり、刃こぼれしにくく、永切れする包丁へと鍛え上げられています。  心材の粉末ステンレスハイスのスーパーゴールド2は、鋭い切れ味がかなりの長期間に渡って持続するため研ぐ回数が減ります。有名なシェフたちもこの鋼材の包丁を使用しており、海外でも絶大な評判と人気のある鋼材です。状...
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  • 商品のご紹介タイプ:牛刀包丁サイズ:【刃渡り】240mm(柄の長さは含まれておりません)素 材:【刀身】モリブデン バナジュウム含有特殊ステンレス備 考:写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください
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  • 食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工により、食材への切り込みの良さと鋭い切れ味を有しています。【本通し仕様】堅牢性に優れ、長時間使用しても疲れにくい刀身バランス。【積層強化木ハンドル】高級感があり強度に優れた積層強化木を採用。天然木に特殊加工を施すことで木の良さを活かしつつ、水に強い仕上がりです。●商品サイズ(cm)幅約5.3×奥行約40.6×高さ約1.9●商品重量約290g●材質刃体:ハイカーボンモリブデンステンレス刃物鋼口金:ステンレススチール
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  • ★ SHIMOMURA/下村工業 OVD-12 ヴェルダン 牛刀185mm (OVD-12) 特徴・機能 どんな商品? 切れ味が衰えないモリブデン鋼。 継ぎ目のない一体成型ハンドルなので、洗いやすく衛生的です。 食器洗浄機に対応しています。OVD-12 ヴェルダン 牛刀185mm 商品情報サイズ刃渡り:約185mm、 全長:約315mm材質刃身素材:モリブデン鋼 柄仕込:ステンレス鋼重量145g 
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  • 送料無料キャンペーンコード:【smtb-TK】ご注文後は、【発送のご案内】→【送り状No連絡】→【納品書と領収書メール】の各メールをお送りします。納品書・領収書は、PCのメールアドレスにのみ、PDFでお送りします。 名義変更などあれば、後からでも再発行させて頂きます。【kk9n0d18p】
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  • ■全長:438mm ■刃長:300mm ■ブレード材:鋼(ハガネ) ■ハンドル材:黒合板 ■ハガネなので錆びますが、切れ味は最高です。 
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  •  【ランキング「牛刀包丁」部門 デイリー第1位!(18/6/14) 】  【ランキング「牛刀包丁」部門 週間ランキング第2位!(18/5/14)】  【ランキング「調理・製菓道具」デイリーランキング第7位!(18/8/18)】  【ランキング「包丁・ナイフ」デイリーランキング第6位!(18/8/18)】  【価格.com 包丁人気ランキング第1位!(18/7/17-23)】  刃物の町として知られる新潟県燕市のこの庖丁は日本刀のように異なった素材で形成され、ダマスカス模様が見る人の心を魅了します。  国内のみならず海外のプロの料理人の方々が愛用する藤次郎の庖丁。  創業当時からこだわり続けた「最高の切れ味」を、その価値を認めてくださる方々に、料理する喜びとともに実感していただきたい。それが藤次郎の願いです。  藤次郎がある新潟県燕市は「燕三条」の名で知られる金属加工産業集積地です。江戸時代初期に和釘の製造が始まって以降、刃物・ヤスリ・鎚起銅器・彫金・洋食器などが作られるようになり、輸出も盛んに行ってきました。  得意とする技術は燕市の地域性を活かした「抜き刃物」です。抜き刃物は、金属板から金型で打ち抜いて成形を行うため、安定した品質と効率良い生産性が特長で...
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  • 【サイズ】 刃渡り 270mm       全長  415mm       背厚  2.5mm 【重量】 310g 【材質】刃 440Aグレステン鋼  ハンドル ステンレス一体型 野菜、肉、魚なんにでも使える万能タイプ。 切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良いのが自慢です。切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。★特殊形状このミゾに空気が入るため、密着抵抗が減り、軽い切れ味と切り身がつきにくいという効果を生みだします。★切れ味・耐久性硬度が高く安定したグレステン鋼を使用。サビに強く、しかも研ぐのも簡単。さらに長時間わたってシャープな切れ味が保てます。★一体型刃身とハンドルが一体化しているので耐久性と衛生面が特にすぐれています。>  
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  • 商品詳細 在庫処分品ですので、通常価格より大幅値引きしてあり、お買い得です。 新品未使用ですので、ご使用には影響がありません。 ■アイテム名:牛刀 ■セット内容:1本 ■製造国:MADE IN JAPAN ■サイズ: 全長:約310mm 刃部:約200mm 柄部:約110mm 刃幅(刃元部):約41mm 刃厚(峰刃元部):約2.5mm 重量:約175g ■材質: 刃部:8Aステンレス鋼 硬度:58前後 口金:真鍮 柄:ローズウッド ※包丁の刃部の印刷は在庫処分品の為、位置や文字が画像と異なる場合がございます。 ※在庫処分品の為、箱は付属していません。(ナイフ本体のみとなります) ※保管中についた小さな傷等ある場合がございますが、ご使用には影響ありません。
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  • 商品の仕様長さ(cm):24特長と品質刀身(モリブデンバナジウム鋼)と柄の部分(18-8 ステンレス)を一体化した事により、洗いやすくハンドルが腐ったり抜ける心配がなく衛生的です。刀身が柄の最後部まで差し込んであり折れ等の心配がありません。●カタログコード: 2-0187-0703、3-0211-2503、4-0266-1103●刃物など金属製品をお使いになる前に料理で使う包丁や刃物など金属製品は食材を調理した後、すぐに洗浄してください。食材が刃物についたまま、放置されますと錆や水アカの原因となります。また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています。画像をクリックすると一覧表示します。【2018PO】厨房機器・調理道具など飲食店開業時の一括購入なら厨房卸問屋 名調にお任せください!厨房卸問屋 名調では業務用・店舗用の厨房器材をはじめ、飲食店や施設、、ランキング入賞の人気アイテム、イベント等で使われる定番アイテムをい...
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  •  最先端技術のオールステンレス包丁。シャープな切れ味が自慢!ご家庭で一番使われる形・サイズの包丁です。■手研ぎ本刃付きで、素晴らしい切れ味です。■両刃ですので、左利きの方も使えます。■オールステンレス、ハンドル一体型で汚れが付かず清潔にお使いいただけます。 <商品仕様> ■用 途: ・三徳包丁は刃渡り165mmで扱いやすいサイズで、魚・肉・野菜に使えます。・牛刀は刃渡り185mmで長くブロック肉のカットやお刺身の引き切りに適しています。■材 質:刀身/モリブデン鋼、ハンドル/18-8ステンレス■生産国:日本■切れ味のメンテナンス  市販の回転式シャープナーを使って、手軽に刃先を研いで切れ味が回復します。おすすめのシャープナーはこちらから刃こぼれした場合、ステンレス用のセラミック砥石で研いでください。刃先が元通りに回復します。おすすめの砥石はこちらから ■他のヴェルダン包丁はこちらからどうぞ■ラッピング・メッセージカード受け賜っています♪ くわしくはこちら■オールステンレス ヴェルダンナイフセット OVD-50  ◎耐久性は申し分なし!清潔なハンドル・・・ 一体成形のオールステンレス包丁! 品質・機能ともに、最先端の包丁です!...
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